Arquivo do autor:Marcio Oliveira

Sobre Marcio Oliveira

Jornalista. Mestre. Estudante. Praticante e amante de uma vida saudável, prazerosa e que proporciona experiências únicas e gostosa de serem vividas.

Ovo de páscoa? SIM!!!!

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Este ovo existe, é saudável e zero açúcar, zero lactose e zero glúten

Quem disse que quem leva uma vida saudável não pode se dar ao prazer de saborear certos mimos?

Ainda bem que a gastronomia para pessoas que optam por uma vida saudável, sem gordura, lactose, açúcar, gordura e afins tem crescido. A gente inventa e reinventa. SEMPRE! Para sobreviver e sobreviver bem, vamos à cozinha e pomos nossa sensibilidade em prática. Trocamos ingredientes, testamos aqui, testamos ali e vamos aprimorando diariamente.

Talvez você seja uma pessoa como eu, não come doce, fritura, gordura e afins. O que fazer na páscoa? Celebraremos a data sem um de seus principais símbolos, o ovo de páscoa?

CLARO QUE NÃO.

Quero socializar com vocês duas ótimas opções de chocolates saborosos, mas beeeeeem diferente dos vendidos nas prateleiras dos supermercados. Tratam-se de receitas caseiras, PORÉM SABOROSAS. Não precisamos nos preocupar com as informações nutricionais. São saudabilíssimos. Zero açúcar, zero lactose e zero glúten. Vamos ser felizes? Ainda dá tempo de encomendar o seu. Seguem os link e se deliciem com esses ovos fitness que enchem nossos olhos e nossa vontade de um bom chocolate: Chocofitness e Saborfit

Porque é aqui, compartilhamos vida saudável.

Fico por aqui. E que não nos sobre gorduras localizadas, NUNCA!

Exercícios em pé trabalham mais o abdômen

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Os grupos musculares mais solicitados em quase todos exercícios de musculação são os abdominais e a lombar. Esses são os músculos que estabilizam o seu corpo quando se move e são os menos trabalhados nas academias.

Músculos abdominais e lombar fracos fazem com que exercícios como agachamentos e levantamento terra não seja executados em sua amplitude máxima. Além de não conseguirem estabilizarem o corpo, podendo levar a lesões pela má execução e/ou estabilização.

Cientistas de desporto noruegueses da University College, num estudo publicado na European Journal of Applied Physiology, comprovaram que os praticantes de musculação que treinarem os músculos da parte superior do corpo em pé, os seus músculos abdominais e lombares irão ter que trabalhar mais para estabilizar o corpo do que se realizarem os exercícios sentado.

Pela mesma razão, os músculos abdominais e lombares terão que trabalhar com maior intensidade se os atletas treinarem os músculos dos braços e ombros, apenas um lado de cada vez – de forma unilateral em vez de bilateral.

Ou seja, além de trabalhar os grupos superiores, abdominais e lombar também estarão em ativação. Isso significa músculos abdominais e lombar mais firmes, fortes e definidos. E, claro, um complemento aos exercícios abdominais isaolados que devem ser realizados nos treinos.

Legal, né? Fica a #dica. Agora já sabemos: biceps, triceps e ombros, apenas unilaterais e em pé!

 

Fico por aqui e que não nos sobre mais gorduras localizadas e todas se transformem em músculos!

 

FONTE: Portal Musculação

Diga não aos “sucos” de caixinha!

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Parece saudável. Parece...

Parece saudável. Parece…

 

Prático, rápido, refrescante e “saboroso”. Talvez sejam esses os adjetivos que as pessoas usam ao se referir aos sucos de caixinhas, chamado também néctar de fruta.

Não vou mentir, já consumi muito esses sucos, principalmente os lights. Mas, da mesma forma que tenho minhas reservas às polpas de frutas, refleti sobre esses suquinhos e os excluí da minha lista de mercado.

Se estou sendo radical? Vamos lá.

Um teste realizado pelo Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor) mostra que nem todo néctar de fruta de caixinha vendido nos supermercados possui a quantidade de polpa ou suco exigida por lei.

O instituto analisou 31 amostras de néctares de sete marcas: Activia, Camp, Dafruta, Dell Vale, Fruthos, Maguary e Sufresh, em diferentes sabores, para verificar se os produtos cumprem os principais requisitos exigidos pelo Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento).

Todas as amostras foram aprovadas na maioria dos quesitos técnicos, como acidez total. Porém, no que diz respeito à quantidade de fruta, 10 produtos (ou 32% das amostras) foram reprovados em relação ao teor de polpa ou suco de fruta exigido pela legislação. Segundo a norma atualmente em vigor, o percentual mínimo de fruta varia de 20% a 40%, dependendo do sabor do néctar.

Para ser chamada de “suco”, a bebida deve ser composta praticamente só de fruta (e de água, em alguns casos) e não pode conter substâncias “estranhas”; já o néctar, além de apresentar só uma parcela de fruta, ainda contém açúcar e aditivos químicos, como corantes e antioxidantes.

O instituto também chama atenção para a grande quantidade de açúcar presente nessas bebidas.

No caso de açúcar, a presença de até 5 g/100 g é avaliado como verde (baixo teor); entre 5,1 e 12,4 g/100 é amarelo (médio teor) e 12,5 g/ 100 g é vermelho (alto teor).

O teste identificou a quantidade de “açúcares totais”, o que inclui o açúcar da própria fruta e o adicionado pelo fabricante. Todas as bebidas avaliadas apresentam concentração média ou alta de açúcar, de acordo com os critérios do semáforo nutricional.

Como o consumo excessivo de bebidas industrializadas açucaradas é um dos fatores responsáveis pelo aumento de casos de obesidade e de outras doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, não seria melhor optar pela boa e velha fruta?

É bom estarmos atentos ao lobo em pele de cordeiro que sempre nos aparece. A indústria quer sempre vender e vender e, às vezes, sempre acabamos nos iludindo e as consequências no futuro podem ser piores.

Lembre-se, amanhã você será consequência de suas escolhas hoje. Optemos pelo que, de fato, nos edifica e não o contrário. Voltemos a olhar para o natural com bons olhos, por uma saúde e vida melhores. Na correria do dia a dia, tenha sempre uma fruta na bolsa e hidrate-se com água ou suco NATURAL, DA FRUTA!

 

Até mais e que não nos reste gordura localizadas.

 

*Pesquisa retirada do UOL SAÚDE

 

O que não pode faltar na minha geladeira?

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Cuidado com as armadilhas!

Cuidado com as armadilhas!

Manter uma dieta equilibrada, para muitos, é um grande desafio. De fato, uma série de fatores influencia a manutenção de nossa escolha em manter um hábito de vida saudável.

Em alguns casos, os amigos são uma armadilha à sabotagem da dieta ou aquela fome incontrolável à noite. Quem nunca passou por isso e se viu tentado a burlar a dieta?

Sabe criança quando vai fazer alguma coisa que não deve e olha de um lado para outro, maquina seu plano maquiavélico e cede a tentação? Então… perigo!

Ai, Jesus, e agora?

Ai, Jesus, e agora?

Se você passa por essa situação, acostume seus olhos a verem apenas boas opções na sua casa. Incremente sua despensa com itens que vão fazer seu organismo entender que não adianta te fazer lembrar que há um pedaço de doce na geladeira e que você deve comê-lo para acabar logo.

Sim, o trabalho é bem mais psicológico. Se na sua geladeira não tem pudim, bolo e coisas que, normalmente, te feriam sabotar a dieta, por que você teria a chamada tentação? Por isso, comece tirando da sua geladeira/despensa aquelas comidas que podem por sua dieta a perder e te deixar mal por isso. Sem refrigerante, doces, leite condensado, chocolate, frituras, congelados… NADA. Lembre-se: acostume seu cérebro a ver apenas comidas saudáveis e bye, bye tentação. Na minha casa você sempre encontra isso:

Armário:

– Arroz integral
– Macarrão integral
-Pipoca zero
-Pão integral
-Torrada integral
– Gelatina zero
-Semente de chia
-Canela em pó
-Especiarias diversas
-Farelo de aveia
-Farinha integral
-Sucralose liquida e culinária
-Fermento em pó
-Farinha de linhaça
-Uva passa
-Oleoginosas (castanhas, avelã, amêndoa e nozes)
-Cacau em pó
-Óleo de coco
-Azeite extravirgem
-Mel

Geladeira:

-Danone grego zero
– Creme de avelão diet
-Frutas e legumes variadíssimas
-Musse de abacate zero gordura e zero açúcar
-Peito de peru
– Ovo
-Peito de frango
-Chá gelado feel good
-Leite desnatado
-Queijo cottage
-Maionese zero colesterol
-Peixe

Ou seja, sem tentação. Sem sabotar dieta e um cérebro altamente treinado. Isso, meu povo, faz com que evitemos as famosas tentações. Afinal, você não terá nada em casa que te fará sabotar a dieta, certos? Acordados?

Até breve e que não nos restem gorduras localizadas!

Acrescente os benefícios do Colágeno na sua dieta

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Pele, corpo, unha, cabelo e quilinhos a menos: VIVA!

Sabe aquele dia que você está com uma vontade incontrolável por doce? Ou quem sabe, você quer manter a pele firme, reduzir a perda de massa magra, quer emagrecer e saciar a fome? Pois bem, não é fácil, confesso, manter uma dieta equilibrada e fugir das tentações. Mas o colágeno a o grande milagre gastronômico.

Vou confessar que iria falar aqui sobre os benefícios da gelatina, grande indicada por muitos nutricionistas, inclusive a minha. De fato, a gelatina tem colágeno, mas numa quantidade mínima. De acordo com estudos que li, esses benefícios do colágeno a gelatina normal não oferece, além de ter corante e etc.

#Chatiado. Foi assim que fiquei. Mas descobri que existe no mercado o Colágeno Hidrolisado. É um pó também, mas contem a quantidade de colágeno necessário para os benefícios que mencionei acima. Basta misturar uma colher na á e tomar. Ou você pode fazer a gelatina também.

Por isso, não comprarei mais gelatina de caixinha e investirei no colágeno hidrolisado.

Obtido através dos ossos e da cartilagem de bovinos, o colágeno, para ser rapidamente absorvido pelo organismo, passa por um processo de quebra de moléculas de proteína, a hidrólise. Por isso é chamado de “colágeno hidrolisado”.

Uma das principais funções do colágeno, uma proteína, é compor estruturas com o poder de sustentar a pele, auxiliando também na constituição de músculos para as pessoas que se exercitam.

A ingestão do colágeno hidrolisado trás inúmeros benefícios, tais como: elasticidade à pele e aos músculos, efeito regenerativo em ossos e articulações, ameniza o envelhecimento e previne rugas, previne a celulite e estrias e ajuda no funcionamento do sistema linfático. Sua falta no organismo causa diminuição da espessura dos fios capilares, flacidez, surgimento de rugas e estrias, enfraquece ossos e articulações. E no desenvolvimento muscular.

“No fim, esta gelatina (a de caixinha) acaba sendo uma mistura de corantes artificiais, conservantes, açúcar, adoçante e a proteína em quantidades muito baixas, apenas para gelificar. Numa avaliação feita pela Pro Teste anos atrás, produtos de 120 gramas tinham entre 0,76 a 2 gramas de colágeno, apenas”, diz Andréa Frias, PhD em Nutrição pela Universidade de São Paulo. “Nutricionalmente, não se ganha nada; para se ter algum benefício é preciso consumir entre 8 a 10 gramas de colágeno por dia”.

O ideal, segundo ela, é consumir outra forma de colágeno, o hidrolisado. Trata-se de uma mistura de polipeptídeos (macromoléculas constituídas por uma cadeia linear e específica de aminoácidos) obtida pela indústria de gelatinas por meio da hidrólise enzimática do colágeno de pele bovina, suína ou de peixes. “A hidrólise torna os fragmentos proteicos menores e é justamente isso que garante a absorção do produto pelo organismo (cerca de 90%), através do trato intestinal, chegando facilmente à corrente sanguínea”, conta a nutricionista.

Consultarei minha nutricionista e vejamos o que ela falará.

E já sabem. Que não nos reste gordura localizada. FUI…

 

 

 

Musculação e emagrecimento: a crise feminina

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“Sua, sua, sua… MALDITA”

 

As mulheres vivem sempre um grande dilema quando o assunto é a prática da musculação e o emagrecimento. É uma briga constante e eterna.

Semanas atrás na academia, uma colega veio me pedir umas dicas no treino aeróbico para auxiliar na queima de gordura. E, claro, indiquei o HIIT (Treino intervalado). Ela ficou bastante animada, empolgada, enfim.

Hoje, semanas depois, ela me encontra e fala: “Marcio, não estou emagrecendo”. Eu falei: Lili (nome fictício), você tem exagerado na alimentação?

De acordo com ela, não. E ela me disse que a região peitoral que a incomoda, que está grande.

Eu disse: Lili, calma! Você treina musculação. Com certeza você perdeu gordura e ganhou massa muscular, esse é o processo natural.

E continuei: jogue sua balança fora.

Quem treina musculação não deve ter balança. Eu mesmo semana passada fui à nutricionista e ganhei 3kg. 3kg de músculo e reduzi meu percentual de gordura de 4 para 3%.

É preciso equilibrar essas questões e esquecer a balança e seguir como diz a lenda: “e Narciso achava feio tudo que não era espelho”. Ele deve ser seu amigo. É nele que você verá evolução ou não. Mantenha o ritmo de treino, faça musculação e aeróbico. Você reduzirá a gordura e ficará firme, pois ganhará músculo.

 

E que nunca mais nos reste gordura localizada!

 

 

Gosto de chocolate, cor de chocolate, cara de chocolate, mas é Alfarroba

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Todos “grita”: QUEREMOS ALFARROBA

“Alfarroba, que diacho é isso?”, tenho certeza que essa pergunta passou pela sua cabeça. Mas fique tranquilo, tratando-se de mim, com com certeza é uma boa notícia a nós que amamos tudo que é saboroso é faz bem. Apresento-vos a Alfarroba.

A alfarrobeira é uma árvore de folha perene, originária da região mediterrânica que atinge cerca de 10 a 20 m de altura, cujo fruto é a alfarroba. Também é designada pelos nomes vulgares de figueira-de-pitágoras e figueira-do-egipto. Esta é ela:

Alfarrobeira

O pó da Alfarroba tem sido muito usado em substituto ao cacau, matéria prima do chocolate. Só para termos uma ideia das propriedades dela, enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba possui 0,7% de gordura e um alto teor de açúcares naturais (sacarose, glicose e frutose), em torno de 38 a 45%.

A alfarroba é um alimento saudável e de elevado valor nutritivo. Contém vitamina B1- colaboradora para o bom funcionamento do sistema nervoso, músculos, coração e melhora na atitude mental e o raciocínio – tanto quanto o aspargo ou morango, a mesma quantidade de niacina (mantém a boa condição da pele) do feijão fava, lentilha e ervilha, e mais vitamina A, que é essencial para o crescimento dos ossos e dentes, vitalidade da pele e saúde da visão, do que a berinjela, o aspargo e a beterraba. Possui ainda alto teor de vitamina B2 (responsável por extrair energia de gorduras, proteínas e carboidratos no nosso corpo), cálcio, magnésio e ferro, bem como um correto balanceamento de potássio e sódio.

Embora apresente um alto teor de açúcares possui um baixo conteúdo calórico devido à quantidade quase imperceptível de lipídeos (gorduras) e alta quantidade de fibras naturais.

Estudo recentes mostraram que a alfarroba não contém glúten e possui potencial antioxidante muito elevado, semelhante ao do azeite e superior ao do vinho, o que leva os investigadores a acreditarem que os compomentes do fruto pode ser úteis no combate aos radicais livres e doenças crônicos-degenerativas.
Também reduz efetivamente a assimilação da ingestão diária do excesso de colesterol, devido ao seu teor e qualidade das fibras. Seu poder na redução do colesterol do sangue é o dobro de outras fibras. A alfarroba sai na frente do cacau por não conter glúten, cafeína e lactose.
Aquela imagem primeira é de um “chocolate”, com banana. É incrível. Comi, curti, aprovo e recomendo. Por não ter leite, glúten e menos açúcar, torna-se bem mais saudável que um chocolate. Agora, já sabe, quando bater a vontade de comer um, opte pela Alfarroba. Veja as informações nutricionais dele:
Bom, né?
Bem, fico por aqui e já sabem: que não nos reste gordura localizada any more. FUI…
Fonte: Mundo Alfarroba